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フジッコワイナリー クラノオト 桃 白甘口 720ml/12本 W471 et サント レオカディ エデン 2018年 赤 750ml×12本 SAINTE LEOCADIE EDEN2396 Y1187659540の詳細情報
商品説明
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商品カテゴリ
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- あきさ
- 日本
- 山梨県
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- 食品
- ドリンク、水、お酒
- ワイン
- 白ワイン
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商品コード
4993574064676
| 生産地 | 日本 |
|---|---|
| 地域 | 山梨 |
| クラス | - |
| 葡萄品種 | 桃 |
| 色 | 白 |
| 甘辛 | 甘口 |
| アルコール度数 | 5 |
| ボディー感 | ライトフル |
| コメント | |
| 香り豊かな山梨県産の桃を100％使用しました。桃の持つ風味をそのままお届けするため、無ろ過で仕上げた濁りタイプのフルーティーで低アルコールなワインです。 | |
| 畑に関する情報 | |
| 自社圃場（ほじょう）を山梨県内に持っており（勝沼町（0.5ha)、明野町（1ha)）、勝沼では甲州、メルロー、デラウェアを栽培、明野町ではカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培を行っている。垣根仕立てや一文字、X字仕立てなど様々な栽培に取り組み。現在メルローは４つの畑（契約農家）で収穫。 | |
| 葡萄の栽培・収穫に関する情報 | |
| 甲州については、いち早く自社農園で垣根仕立てにも取組んでいるが、土壌の性質から、樹勢が強くなりすぎるとのことで、棚栽培に肯定的な考え。デラは棚仕立て。果実の雨除けにはレインカット方式ではなく袋掛け方式を採用。農薬を減らし自然微生物を利用した土壌改良も実施。契約農家から購入するブドウの割合が全体の90%と多い（農家との信頼関係を構築）。 | |
| 醸造・熟成に関する情報 | |
| 品種の特徴、産地の特徴を生かした製品作りを目指している。フレッシュに仕込むもの、熟成させるもの、それぞれの特徴を生かしたワイン造りを心がけている。樽熟成タイプでは、ワインの品質を見ながら、新樽比率や熟成期間をその時々で決定していく。 | |
| 受賞履歴 | |
| - | |
| ワイナリー情報 | |
| ワイナリー名フジッコワイナリー（株）フジッコの100％出資により創設されたワイナリー。 伝統的で健康的な食材を扱ってきたため、新たなビジネスとして食卓を彩るものとして酒、なかでも健康的な印象のあるワインに注目しスタートする。白ワインが6割を占めており、メインは甲州。欧州系品種は少ないが、2011年よりメルローが収穫できるようになった為、今後それを赤ワインの中核に据えたい考え。良質のワインをリーズナブルな価格でというスタンス。※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。 |
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